האם תה בקופסת פח טוב?

התנאים הטבעיים לשתילת תה כוללים טופוגרפיה, אקלים, סוג קרקע וכו'. השטח נשלט על ידי גבעות ותנאי הניקוז טובים יותר.כמות משקעים בשפע, הפרש טמפרטורות שנתי קטן, הפרש טמפרטורות גדול בין יום ללילה, תקופה ארוכה ללא כפור, תנאי אור טובים, תנאי אקלים כאלה מתאימים לגידול סוגים שונים של עצי תה, במיוחד לגידול תה בעל עלים גדולים. עצים.אז איך אפשר לשמר תה טוב יותר?
התה הטוב ביותר בקופסת פח

图片5

לתה יש טעם טבעי רענן ואלגנטי, אך אם הוא מאוחסן בצורה לא נכונה, הוא יאבד את טעמו המקורי.ככל שעלי תה יוקרתיים ויקרים יותר, כך קשה יותר לשמור על טריותם.אז איך להציל את התה לאחר קנייתו?לפני מספר ימים, הכתב ראיין את ג'יאו צ'ונהוי, מנהל מחלקת בדיקת האיכות של חברת התה בייג'ינג ויווטאי.

המנהל ג'יאו אמר לכתבים שיש אמירה על תה: אוצר שנה אחת, שנתיים גראס.אם אתה מרבה לשתות תה, אתה צריך לשתות אותו בכל פעם שאתה קונה אותו, במיוחד תה ירוק.מכיוון שבבתי תה יש בדרך כלל ציוד מקצועי לשמירה על טריות, הלקוחות קונים את עלי התה הטריים ביותר בחנות, והם לא צריכים לקנות בכמויות גדולות.

יש לשים לב ל-4 נקודות בשימור התה שאתם קונים הביתה: ראשית, הימנעו מסביבה לחה.כאשר תכולת הלחות של עלי התה מגיעה ל-8.8%, הוא עלול להפוך לעובש;כאשר הוא מגיע ל-12%, אם הטמפרטורה מתאימה, עובש יגדל במהירות בכמויות גדולות, ופרחי עובש ותפטיר יופיעו על עלי התה.

שנית, יש לאחסן תה בטמפרטורה נמוכה ובחושך.גם לאור השמש וגם לאור יש השפעה על איכות עלי התה.התה הירוק היוקרתי והתה הריחני רגישים יותר לאור.יש מונח בשורה שנקרא "שיזוף שמש", שפירושו שזמן ארוך של אור שמש יפיק ריח רע מהשמש.

שלישית, לעלי תה קל לספוג ריחות.לאחר שעלי התה הקנויים עוטפים בנייר, הם נעטפים ואוטמים בשתי שכבות של שקיות מזון מפוליאתילן, ולאחר מכן מניחים אותם במקום יבש.אין לשים עלי תה יחד עם פריטים בעלי ריח, כגון נפטלין, סבונים, בשמים, סיגריות וכו'.
רביעית, קופסאות פח וצנצנות פורצלן הן המיכלים הטובים ביותר לאחסון תה, ואחריהם קופסאות ברזל, קופסאות עץ, קופסאות במבוק וכו'. ניתן להשתמש גם בשקיות ניילון וקופסאות נייר.במיוחד יש להציב את קופסת הברזל במקום קריר, לא באור שמש ישיר או במקום לח עם מקור חום.מצד אחד, זה יכול למנוע מקופסת הברזל להתחמצן ולהחליד, וזה יכול גם לעכב את מהירות ההזדקנות וההידרדרות של עלי התה בקופסה.

אריזת תה בשקיות ניילון היא אחת הדרכים הקלות והחסכוניות ביותר לאחסון תה כיום.אבל כדי לבחור בשקיות אריזה אכילות, עדיף לבחור בשקיות בצפיפות גבוהה ועבות יותר.על מנת לצמצם את אובדן ארומת התה ולשפר את הביצועים העמידים בפני לחות, ניתן לשים שכבת שקית ניילון, לקשור את השקית בחבל ולהניח אותה במקום קריר ויבש.גם שיטת אחסון התה בתרמוס טובה.שיטת האחסון היא למלא את חלל הבקבוק בעלי תה ולסגור את הפקק.ראוי לציין כי תה בדרגות וזנים שונים יש לשמור בקטגוריות שונות ואין לערבב.


זמן פרסום: 15 באוגוסט 2022